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Aperitivi
Campo di fragoleVodka standard russa, fragole fresche, sciroppo semplice, acqua di soda e lime€10.00Tea del mattinoVodka, marmellata di albicocche, limonata e tè freddo€10.00Spicy Maryil nostro bloody mary con vodka Hangar 1 & bordo speziato€12.00Zuppe & Insalate
Piccole gemme e barbabietolepompelmo,
pistacchi, farro croccante, ricotta Salata€9.00Lattuga al burropomodorini ciliegia, pancetta affumicata, avocado, scalogno croccante . Condimento rosso.€12.00Zuppa del giorno€7.00Degustazione
Uovo alla diavola caldoprovolone invecchiato, jalapeño in salamoia e pancetta€3.00Scramble al formaggio di caprafagiolini, erba cipollina, prosciutto e limone€13.00Uova cotte lentamenteRagù di salsiccia piccante, Dino Kale brasato, croccante polenta arrostita all'aglio e pane,
uova.€15.00Dutch Pancakefrutti di bosco misti, pancetta al pepe nero, sciroppo d'acero e
ricotta fatta in casa.€12.00PaninoPancetta affumicata,
formaggio cheddar bianco e un uovo di media grandezza nel panino sulla piastra€13.00Crostini
Hamburger Tipsycheddar bianco, cipolle caramellate, piccole gemme e pomodoro nel panino con patatine fritte.€14.00Salmone affumicatopancetta affumicata, formaggio di capra, pomodoro precoce, lattuga al burro e salsa di rafano aioli su grano integrale tostato con verdure miste.€13.00Sandwich di pollo frittopanino con petto di pollo impanato, salsa barbecue e insalata di cavolo e patatine fritte€14.00 -
Panini
Hamburger Marlowecipolle caramellate, cheddar, bacon e rafano€16.00Sandwich alle uovajalapeno in salamoia, pancetta e provolone invecchiato€14.00Panino con pollo frittocaesar, aioli, bacon & verdure€16.00Contorni
Cavoletti di Bruxelles al burrolimone e sale€9.00Patate fritte€5.00Patate fritte dolci€6.00Piatti unici
Grigliata di maialebrasato di maiale con isnsalata di rafano€14.00Poulet "Vert"farro verde, broccoli spigarello, rape dorate€22.00Insalata di gemmecremoso condimento alle erbe, patate confit, ravanello rasato, germogli, semi€14.00Pasta
Zuppa di pomodoro arrostoCheddar affumicato, Levain tostato e basilico€12.00Insalata di gemmeavocado, ortaggi da mercato e vinaigrette di agrumi€14.00Burrata Di StefanoToast di fave, tendini di piselli, piselli, limone e olio d'oliva€16.00Bistecca Tartareuova di quaglia in camicia e crostini€16.00Verdure misteLattuga e vinaigrette agli agrumi di scalogno€8.00 -
Specialità
Poulet "Vert"farro verde, broccoli spigarello, rape dorate€22.00Uova frescheAnson Mills graniglie, funghi, broccoli di Cicco, peperoni in salamoia, olio di peperoncino€19.00Mezzo Pollozucca di ghianda, cicorie, funghi, pollo, scalogno glassato€24.00Hamburger Marlowecipolle caramellate, cheddar, bacon e rafano€16.00Contorni
Cavoletti di Bruxelles al burrolimone e sale€9.00Cavolfiore affumicato al fornoprovolone & cheddar affumicato€9.00Per iniziare
Zuppa di pomodoro arrostoCheddar affumicato, Levain tostato e basilico€12.00Insalata di gemmeavocado, ortaggi da mercato e vinaigrette di agrumi€14.00Burrata Di StefanoToast di fave, tendini di piselli, piselli, limone e olio d'oliva€16.00Bistecca Tartareuova di quaglia in camicia e crostini€16.00 -
Vini
Pinot Gris,Fiume Kumeu, Auckland, Nuova Zelanda 2010€52.00Sauvignon Blanc, Francia 2013€62.00Chenin Blanc, Francia 2011€80.00Birre
Birra belga forteChimay Blue Label Scourmont Abbey, Belgium€13.00Birra LagerAnchor, San Francisco, California€6.00Sidro brillanteTwo Towns Cider Corvalis, Oregon€7.00Cocktails
Oaxaca Old FashionMezcal, Tequila, sciroppo di gomma, arancia, amarene al cioccolato€11.00Platino frizzanteGin Vecchio Tom, salvia, agrumi, soda, albume d'uovo€12.00 -
Te & caffe
TeaColazione inglese, tè grigio, verde, menta, camomilla€4.00Caffè espressoitaliano€4.00Cappuccino€4.25Dolci
Torta al cioccolatoMascarpone, cacao e sale€9.00Vacherin di LorettaGelato al caffè, meringa, mandorla tostata & salsa di cioccolata€10.00Panna cotta alle fragolefragole fresche e sorbetto di fragole€10.00
